小樽 海鮮和食 宴会 観光なら海石榴(つばき)

平磯焼き

旬の味をさらに美味しく

当店いちおしの「平磯焼き」 とは、魚介を網で炙って食べる
シンプルな料理。あれこれ手を加えるよりも、実はこれが一番
素材の旨味を引き出す食べ方なんです。
積丹沖で獲れた海の幸を中心に、刺身で食べてもバツグンの厳選
された食材ばかりを取り揃えております。
旬の味をさらに美味しく召し上がる事のできる贅沢を、
ぜひ当店でお楽しみください。

常に活きのよい新鮮な魚介をご提供するよう心掛けております
ので、時期や漁の状況によって内容が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

平磯焼き
5,400

  • 柔らかな活あわびにたっぷりのウニをのせて。5~8月の間は近海で獲れた赤ウニを厳選して使用しています。

  • 肉厚でぷりぷりとした活ホタテに、だし汁を加えて。

  • 焼くことで甘さがあふれ出てくる、柔らかなイカ。

  • 弾力のある新鮮な活タコの足の舌触りは抜群です。

  • コリコリした食感なのに柔らかい、オススメのつぶ。

  • お刺身でも美味しい活ホッキ。だし汁がぐつぐつしてきたら食べ頃。