
当店いちおしの「平磯焼き」 とは、魚介を網で炙って食べる 積丹沖で獲れた海の幸を中心に、刺身で食べてもバツグンの厳選 |
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常に活きのよい新鮮な魚介をご提供するよう心掛けております |
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柔らかな活あわびにたっぷりのウニをのせて。 5~8月の間は近海で獲れた赤ウニを厳選して使用しています。 |
肉厚でぷりぷりとした活ホタテに、だし汁を加えて。 | |
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| 焼くことで甘さがあふれ出てくる、柔らかな身のイカ。 | 弾力のある新鮮な活タコの足の舌触りは抜群です。 | |
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| コリコリした食感なのに柔らかい、オススメのつぶ。 | お刺身でも美味しい活ホッキ。だし汁がぐつぐつしてきたら食べ頃。 | |